BECCATI UN RECAP CROCCANTE SULL'UMBRIA!!
Panoramica
- Regione collinare (70%) e montana (30%)
- 2 DOCG e 13 DOC
- 50% vini rossi, 50% vini bianchi (più o meno)
Vini rossi da non perdere
Sangiovese
- Torgiano Rosso Riserva DOCG: min. 70% Sangiovese + uve internazionali o Canaiolo nero
- 36 mesi di affinamento (6 in bottiglia)
- Solo nel comune di Torgiano (vicino Perugia)
- Rosso Orvietano DOC: min. 70% Sangiovese
- Sapidità interessante data dalle sabbie
Sagrantino
- Montefalco Sagrantino DOCG: 100% Sagrantino
- Zona di Montefalco (vicino Perugia)
- 33 mesi di affinamento (12 in botte)
- Nato come vino dolce, poi "seccato" da Caprai (bomber!)
Altri rossi interessanti
- Canaiolo nero e Ciliegiolo: comprimari del Sangiovese
- Gamay del Trasimeno: in realtà è Grenache/Cannonau (Doc Trasimeno)
- Montepulciano: 2% degli uvaggi, zona di Terni (Amelia DOC)
- Merlot (11%) e Cabernet Sauvignon (5%): spesso in blend
Vini bianchi che spaccano
Trebbiano
- Due tipi: Toscano e Spoletino
- Trebbiano Spoletino: Spoleto DOC (min. 50%)
- Trebbiano Toscano: diffuso in tutta la regione (es. Amelia DOC, Colli Alto Tiberino DOC)
Grechetto
- Due tipi: Grechetto di Todi (Grechetto Gentile) e Grechetto di Orvieto
- Grechetto di Orvieto: più fresco e aromatico
- Grechetto di Todi: più morbido, adatto all'affinamento
- Colli Alto Tiberino DOC: versione spumante con Pinot e Chardonnay
- Colli del Trasimeno DOC: spumante metodo classico (min. 70% Grechetto e/o Pinot/Chardonnay)
Sorpresa: Riesling Italico!
- Colli Martani DOC e Torgiano DOC: min. 85% Riesling Italico
Altri bianchi da menzionare
- Malvasia
- Verdello
- Chardonnay
Pro-tip
Te lo sapevi del Riesling Italico? Dai di la verità… e comunque non dimenticare le bollicine del Trasimeno, morbide grazie al clima del lago! 🍾