BECCATI UN RECAP CROCCANTE SUL TRENTINO ALTO ADIGE!!
Panoramica
- 70% vini bianchi, 30% vini rossi
- Regione montana
- 0 DOCG (easy)
- 9 DOC
Vini rossi da non perdere
Marzemino
- Origine: probabilmente Veneto
- Zona: provincia di Trento
- Trentino DOC (sottozone Isera e sottodenominazione specifica)
Teroldego
- Zona: Piana Rotaliana (nord di Trento)
- Teroldego Rotaliano DOC
- Comune principale: Mezzocorona
- Versioni:
- Superiore
- Superiore Riserva (2 anni)
- Rosato
- Presente anche in Trentino DOC Castelli (blend con Merlot)
Schiava
- Trentino
- Alto Adige (zona d'elezione)
- Alto Adige DOC sottozona Santa Maddalena (dietro Bolzano)
- Lago di Caldaro DOC
- Basso tannino (Marcellazzo approves)
Altri rossi interessanti
Lagrein (Valle Isarco, in blend con Schiava e Portoghese)
Lambrusco a foglia frastagliata (DOC Valdadige Terra dei Forti)
Vini bianchi che spaccano
Il trittico aromatico (+1)
- Kerner
- Veltliner
- Sylvaner
- Special guest: Müller Thurgau
- Zona principale: Valle Isarco (Alto Adige DOC)
- Caratteristiche: profumi di frutta a polpa bianca
- Kerner: anche in Val Venosta (versioni passito e vendemmia tardiva)
Nosiola
- Vitigno autoctono
- Trentino DOC (sottozona Sorni)
- Versione "vino santo" (metodo ossidativo)
Gewürztraminer
- Il principe del Trentino
- Alto Adige DOC
- Versioni: secco, passito, vendemmia tardiva, dolce
Le bollicine: (e la Trento DOC)
- Metodo classico
- Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Pinot Meunier
- Unica DOC italiana con Pinot Meunier oltre allo Champagne!
- Versioni e affinamenti:
- Base: 15 mesi sui lieviti
- Millesimato: 24 mesi
- Riserva: 36 mesi
- Versioni rosé (stessi affinamenti)
Pro-tip
Non perderti il Teroldego della Piana Rotaliana, e se ami gli aromatici, il trittico Valle Isarco (Kerner, Veltliner, Sylvaner) è un cannone!