BECCATI UN RECAP CROCCANTE SULLA TOSCANA!!
Panoramica
- Regione dominata dai vini rossi, con presenza significativa anche di bianchi
- Numerose DOCG di prestigio internazionale
- Territorio che spazia dalle colline interne alle zone costiere
- Patria del Sangiovese e dei "Super Tuscans"
Vini bianchi da non perdere
Vernaccia di San Gimignano
- Zone di produzione: San Gimignano
- DOCG: Vernaccia di San Gimignano DOCG
- Caratteristiche distintive: minimo 85% Vernaccia
- Vino bianco storico e rappresentativo
Trebbiano Toscano
- Zone di produzione: zona centrale (Firenze, Empoli)
- DOC: Bianco dell'Empolese DOC, Orcia DOC (min. 50%)
- Presente anche nel Vin Santo del Chianti
- Si trova anche nella zona dei Colli di Luni
Vermentino
- Zone di produzione: nord (Colli di Luni) e sud (Capalbio DOC)
- Presente in diverse denominazioni costiere
- Influenza della vicinanza con la Liguria
- Particolarmente espressivo nelle zone marittime
Altri bianchi interessanti
- Malvasia Bianca Lunga: presente in diverse denominazioni
- Chardonnay: spesso vinificato in barrique
- Diverse interpretazioni locali dei vitigni internazionali
Vini rossi che spaccano
Sangiovese e le sue mille forme
- Chianti DOCG e Chianti Classico DOCG (biotipo Sangiovese Grosso)
- Chianti DOCG: min. 70% Sangiovese, può contenere fino a 10% uve bianche
- Chianti Classico DOCG: min. 80% Sangiovese, no uve bianche
- Sottozone Chianti: Colli Fiorentini, Senesi, Aretini, Pisane, Rufina, Montalbano
- Comuni importanti Classico: Greve, Radda, Gaiole, Castellina
Altre espressioni del Sangiovese
- Brunello di Montalcino DOCG (biotipo Sangiovese Brunello)
- 5 anni di affinamento, minimo 2 in botte
- Vino Nobile di Montepulciano DOCG (biotipo Prugnolo Gentile)
- Morellino di Scansano DOCG (biotipo Morellino)
Internazionali
- Bolgheri DOC e Bolgheri Sassicaia DOC
- Taglio bordolese: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Zona: Castagneto Carducci
- Pomino DOC: unica zona con valorizzazione del Pinot Nero
- Ciliegiolo di Cortona: versione particolare e apprezzata
Pro-tip
Non perdere l'occasione di confrontare le diverse espressioni del Sangiovese nelle varie zone e prova almeno una volta nella vita un Bolgheri Sassicaia!