BECCATI UN RECAP CROCCANTE SULLA SICILIA!!
Panoramica
- 55% vini bianchi, 45% vini rossi
- 1 DOCG, 23 DOC
- Viticoltura principalmente costiera: East Coast vs West Coast
- Zona speciale: territorio dell'Etna (terroir unico)
Vini bianchi da non perdere
Zibibbo (Moscato di Alessandria)
- Pantelleria DOC
- Elce DOC (anche vendemmia tardiva)
Carricante
- Etna Bianco DOC (fino all'80%)
- Caratteristiche: mineralità, sapidità, note affumicate (dal vulcano)
Catarratto
- Nord e ovest Sicilia
- Etna Bianco DOC
- Da uva "da quantità" a vino nobile
Grecanico
- Ovest e costa sud-ovest
- Spesso in blend con Grillo e Inzolia
- Alcamo DOC
Grillo
- Ottimo per l'invecchiamento (alta gradazione)
- Alcamo DOC, Erice DOC
Inzolia (Ansonica)
- Alcamo DOC
- Anche versione spumante
Malvasia delle Lipari
- Isole Lipari
- Blend con Corinto Nero
Moscato Bianco
Vini rossi che spaccano
Nero d'Avola (Calabrese)
- L'uva rossa più rappresentativa
- Molto fruttato, strutturato
- Spesso in blend con Frappato
- Siracusa Rosso DOC (min. 65%)
- Cerasuolo di Vittoria DOCG (min 50%)
Frappato
- Cerasuolo di Vittoria DOCG (unica DOCG – spesso in blend con Nero d'Avola)
- Anche spumante rosato metodo classico
Nerello
- Cappuccio e Mascalese
- Zona Etna
- Etna DOC (ottime versioni rosate)
Perricone (Pignatello)
- Usato per Marsala Ruby
- Blend con Nero d'Avola
- Sclafani DOC o Eloro DOC
Internazionali
- Pinot Nero: Contea di Sclafani DOC
- Merlot: Menfi DOC, Monreale DOC
- Syrah: Siracusa DOC, Erice DOC (spesso con Nero d'Avola)
Marsala
- Uve: Grillo, Inzolia, Catarratto, Damaschino
- Versioni e affinamento:
- Fine: 1 anno
- Superiore: 2 anni
- Superiore Riserva: 4 anni
- Vergine (secco): 5 anni
- Vergine Stravecchio: 10 anni
Pro-tip
Non dimenticare che l'Etna dà un carattere unico ai vini con le sue note affumicate! E se cerchi qualcosa di speciale, prova il Pinot Nero siciliano: una bella bevuta che magari non ti aspetti!