BECCATI UN RECAP CROCCANTE SULLA ROMAGNA (BACCA BIANCA)!!
Panoramica
- Rapporto vini bianchi/rossi in Romagna: 70% bianchi, 30% rossi (inverso rispetto al dato regionale)
- Territorio: dalla via Emilia fino alle colline
- Peculiarità: grande presenza di Trebbiano e Albana
Vini bianchi da non perdere
Albana (la nostra Regina <3)
- DOCG: Romagna Albana
- Zone principali:
- Imola: terreni argillosi, vini strutturati, versioni macerate tendenti all'aranciato
- Brisighella: terreni calcarei e gessosi, vini più delicati e aggraziati
- Oriolo: sabbie gialle, vini sapidi
- Bertinoro: spungone, vini sapidi e minerali
- Versioni:
- DOCG: secco, amabile, dolce, passito, passito riserva
- DOC: spumante (solo versione dolce)
- IGT: spumante secco
- Caratteristiche: "rosso vestito di bianco" per l'alto estratto
- Biotipi principali: Compadrona, Baga, Gaia, Gentile di Bertinoro, Serra
Trebbiano Romagnolo
- Zone: principalmente pianura a nord della via Emilia
- DOC: Romagna DOC Trebbiano
- Caratteristiche:
- Vitigno molto resistente
- Versioni base: intensità aromatica contenuta
- Versioni collinari e macerate: più interessanti e complesse
- Anche in versione spumante nella Romagna DOC
Altri bianchi interessanti
Famoso
- Origine: riscoperto a Mercato Saraceno
- Caratteristiche: uva semi-aromatica
- Versioni: ferme, frizzanti, spumanti
- DOC: Romagna DOC sottozona Mercato Saraceno
- IGT: Ravenna IGT (specialmente zona Oriolo e Faenza)
Pagadebit (Bombino Bianco)
- Zone: via Emilia e prime colline, specialmente Bertinoro
- DOC: Romagna DOC Pagadebit, sottozona Bertinoro
- Caratteristiche: vitigno generoso, vino leggero con delicati sentori floreali
- Curiosità: nome deriva dalla sua produttività affidabile che permetteva di "pagare i debiti"
Pro-tip
Non sottovalutare le versioni macerate di Albana e le interpretazioni collinari del Trebbiano - stanno emergendo produzioni molto interessanti!