BECCATI UN RECAP CROCCANTE SULLA PUGLIA!!
Panoramica
- 50% bianchi, 50% rossi circa
- 4 DOCG e 28 DOC
- Caratteristiche territoriali: grande regione produttrice (9 milioni di ettolitri)
- Peculiarità: primo rosato italiano prodotto qui nel 1943 da Leone de Castris
Vini rossi da non perdere
Negroamaro
- Zone di produzione: prevalentemente Salento
- DOC principali:
- Salice Salentino DOC (min. 90%)
- Terra d'Otranto DOC
- Brindisi DOC
- Ostuni DOC
- Caratteristiche distintive: vitigno bandiera del Salento
- Versioni speciali: rosato, spumante rosato
Primitivo
- Zone di produzione: centro e sud della regione, zona di Manduria
- DOCG: Primitivo di Manduria Dolce Naturale (100% primitivo)
- DOC:
- Primitivo di Manduria (100% primitivo)
- Gioia del Colle Primitivo (100% primitivo)
Uva di Troia
- Zone di produzione: zona BAT (Barletta-Andria-Trani), Castel del Monte
- DOCG:
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva (min. 90%, 24 mesi affinamento)
- Castel del Monte Rosso Riserva (65%)
Altri rossi interessanti
- Montepulciano
- Sangiovese
- Aleatico (Aleatico di Puglia DOC, versioni dolce e liquoroso)
- Susumaniello (Squinzano DOC, min. 90%)
Vini bianchi da non perdere
Verdeca e Bianco d'Alessano
- Zone di produzione: zona della Murgia
- DOC:
- Martina Franca DOC
- Locorotondo DOC
- Caratteristiche distintive: ottimi per spumantizzazione
- Peculiarità: spesso utilizzati in blend, con Verdeca dominante
Altri bianchi interessanti
- Bombino Bianco (zona centro-nord, Castel del Monte DOC)
- Bombino Nero (DOCG Castel del Monte, versione rosato min. 90%)
- Falanghina
- Greco
- Malvasia lunga
Pro-tip
Non perdete l'occasione di assaggiare i rosati pugliesi, eredi di un'antica tradizione che risale ai Greci e al loro metodo "lacrima"!