BECCATI UN RECAP CROCCANTE SUL PIEMONTE (BACCA BIANCA)!!
Panoramica
- 56% rossi, 44% bianchi (ma che bianchi!)
- 19 DOCG e 41 DOC
- Caratteristiche territoriali: Langhe, Roero, Monferrato
- Peculiarità: leader mondiale per il Moscato aromatico e terra di grandi spumanti metodo classico
Vini bianchi da non perdere
Moscato Bianco
- Zone di produzione: Asti, Strevi, Canelli
- DOCG:
- Asti DOCG (versione spumante dolce, max 9.5% alcool)
- Moscato d'Asti DOCG (versione frizzante, max 5.5% alcool)
- Brachetto d'Acqui DOCG (versione rosé aromatica)
- Caratteristiche distintive: forte aromaticità, bassa gradazione alcolica
- Versioni speciali: Strevi passito, Loazzolo vendemmia tardiva
Cortese
- Zone di produzione: Alto Monferrato, zona di Gavi
- DOCG: Gavi (o Cortese di Gavi)
- Sottozone:
- Gavi del Comune di Gavi
- 11 comuni nella provincia di Alessandria
- Caratteristiche distintive: vino secco di grande eleganza
- Versioni speciali: Gavi Spumante, Gavi Riserva
Erbaluce
- Zone di produzione: Canavese
- DOCG: Erbaluce di Caluso
- Versioni:
- Secco
- Spumante
- Passito (min. 4 anni di affinamento)
- Caratteristiche distintive: alta acidità, grande versatilità
Arneis
- Zone di produzione: Roero
- DOCG: Roero Arneis
- Caratteristiche distintive: vitigno "difficile" salvato dall'estinzione
- Note di degustazione: pera, albicocca, mandorla
Spumanti Metodo Classico
Alta Langa DOCG
- Base ampelografica: Pinot Nero e/o Chardonnay (min. 90%)
- Affinamento: min. 30 mesi sui lieviti
- Versioni: Brut, Extra Brut, Pas Dosé, Rosé
- Zone di produzione: 149 comuni tra Langhe e Alto Monferrato
- Altitudine minima vigneti: 250 m s.l.m.
Altri bianchi interessanti
Nascetta
- Langhe Nascetta DOC
- Vitigno autoctono riscoperto
Favorita
- Langhe Favorita DOC
- Vermentino piemontese
Timorasso
- Colli Tortonesi DOC
- Vitigno di grande struttura e longevità
Pro-tip
Il Piemonte non è solo Barolo e Barbaresco! Gli spumanti Alta Langa competono con i migliori Champagne, mentre il Timorasso dei Colli Tortonesi è uno dei bianchi italiani più longevi.
E se cercate un'esperienza unica, provate l'Erbaluce di Caluso Passito - 4 anni di affinamento minimo per un nettare degli dei!