BECCATI UN RECAP CROCCANTE SUL MOLISE!!
Panoramica
- Il Molise c'è, ed ha dei vini che bombano
- 3 DOC principali + 1 DOC dedicata a un vitigno autoctono
Vini bianchi da non perdere
Trebbiano
- Biferno DOC Bianco: 70-80% Trebbiano (toscano e abruzzese)
- Pentro DOC: 60-70% Trebbiano + Bombino Bianco
Greco
- Molise DOC: min. 85% Greco
- Ottimo con la cucina di mare
Bombino Bianco
- Pentro DOC: in blend con Trebbiano
- Soprannominato "paga debiti" (perché almeno della quantità ne faceva)
Internazionali
- Molise DOC: sottodominazioni per Chardonnay e Pinot Bianco
- Versione spumante di qualità (mica pizza e fichi!)
Vini rossi che spaccano
Montepulciano
- Il più coltivato della regione
- Presente in tutte e 3 le DOC "aperte"
- Pentro DOC: 75-80% + Tintilia
- Versione riserva: 54 mesi di affinamento (24 in botte di rovere)
- Biferno DOC: in blend con Aglianico
- Versioni: rosso, superiore, riserva (3 anni di affinamento)
- Riserva: 24 mesi di affinamento
Aglianico
- Principalmente in blend (es. Biferno DOC)
Sangiovese
- Sparso in tutto il Molise
- Molise DOC: ha una sua sotto-denominazione
Internazionali
- Molise DOC: sotto-denominazioni per Merlot e Cabernet Sauvignon
La star locale: Tintilia
- Vitigno autoctono molisano
- Tintilia del Molise DOC (intorno a Campobasso)
- Nome deriva da "tinta" per il suo colore rosso rubino intenso
- Versioni: rosso, rosato, riserva
- Min. 95% in purezza
- Riserva: min. 24 mesi di affinamento
Pro-tip
Non sottovalutare il Molise eh, magari nelle sue versioni "riserva"
Assaggia il Molise, lui te ne sarà grato!