BECCATI UN RECAP CROCCANTE SUL LAZIO!!
Panoramica
- 70% bianchi, 30% rossi
- 3 DOCG e 27 DOC
- Caratteristiche territoriali: presenza di montagna, collina e pianura
- Peculiarità: forte concentrazione su specifici vitigni (Malvasia e Trebbiano in particolare)
Vini bianchi da non perdere
Malvasie
- Zone di produzione: diffuse in tutta la regione
- Tipologie: Malvasia bianca lunga, Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio
- DOC/DOCG principali:
- Frascati Superiore DOCG (con versione riserva)
- Cannellino di Frascati DOCG (min. 70% Malvasia)
- Castelli Romani DOC
- Roma DOC (min. 50% Malvasia)
Trebbiano
- Varietà: Toscano, Giallo, del Lazio
- DOC principali:
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC (con Trebbiano Toscano)
- Castelli Romani DOC (in blend con Malvasia)
- Colli Etruschi Viterbesi DOC
Altri bianchi interessanti
- Grechetto (presente nell'Orvieto DOC, in blend con Trebbiano Toscano)
- Bombino bianco (presente in diversi blend)
- Roma DOC Romanella (versione spumante)
Vini rossi che spaccano
Cesanese
- Zone di produzione: Piglio
- DOCG: Cesanese del Piglio
- Caratteristiche distintive: versione riserva con 20 mesi di affinamento (6 in botte)
- Varietà: Cesanese comune o Cesanese di Affile (min. 90%)
Montepulciano
- DOC: Colli Etruschi Viterbesi (in blend con Sangiovese)
- Presente anche nella Roma DOC
Internazionali
- Merlot (copre circa 7% della superficie vitata)
- Presente in molte IGT
- DOC di riferimento: Castelli Romani
Vini Speciali
Aleatico di Gradoli DOC
- Versione passito
- Versione liquoroso
- Versione liquoroso riserva
Orvieto DOC
- Versione muffa nobile
- Versione vendemmia tardiva
Pro-tip
Non perdetevi l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, un vino con una storia incredibile che risale al 1111! La storia narra di un vescovo tedesco e del suo coppiere Martino che doveva marcare con "Est" le locande con il vino migliore - a Montefiascone scrisse "Est! Est!! Est!!!"
Tipo le stelle Michelin
Ma meglio.