BECCATI UN RECAP CROCCANTE SULLA SPAGNA!!
Panoramica
- Terza al mondo per produzione vinicola
- Prevalenza di vitigni autoctoni rispetto agli internazionali
- Sistema di classificazione simile all'italiano (DOCA ≈ DOCG, DO ≈ DOC)
- Classificazioni speciali basate sull'affinamento: Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva
Vini bianchi da non perdere
Airén
- Zone di produzione: Madrid e La Mancha (zona centrale)
- Uno dei vitigni bianchi più diffusi in Spagna
- Caratteristiche distintive: leggero e fresco
Viura (Macabeo)
- Zone di produzione: Rioja (nord della Spagna)
- DOC/DOCG di riferimento: DOCA Rioja
- Caratteristiche distintive: profumo fruttato
- Componente fondamentale del Cava (spumante spagnolo)
Albariño
- Zone di produzione: Nord-ovest della Spagna
- Caratteristiche distintive: aromatico e rinfrescante
Altri bianchi interessanti
- Trio del Cava: Macabeo, Parellada (sentori floreali), Xarelò (struttura)
- Trio dello Sherry: Palomino, Moscadel, Pedro Ximénez
Vini rossi che spaccano
Tempranillo
- Zone di produzione: Rioja, Ribera del Duero
- DOC/DOCG di riferimento: DOCA Rioja
- Il vitigno rosso più importante di Spagna
- Versioni speciali: nella zona di Ribera del Duero viene chiamato Tinta del País
Garnacha (Grenache)
- Zone di produzione: Rioja, Priorat
- DOC/DOCG di riferimento: DOCA Rioja, DOCA Priorat
- Simile al nostro Cannonau sardo
Cariñena (Carignan)
- Zone di produzione: principalmente Priorat
- DOC/DOCG di riferimento: DOCA Priorat
- Corrisponde al nostro Carignano o al Carignan francese
Spumanti e Fortificati
Cava
- Principalmente prodotto nel Penedès (regione Catalana)
- Metodo classico (con possibilità anche di Charmat)
- Uve: Macabeo, Parellada, Xarelò
- Affinamento: Base 9 mesi, Reserva 15 mesi, Gran Reserva 30 mesi
Sherry (Jerez)
- Prodotto in Andalusia (sud della Spagna)
- Vino fortificato prodotto principalmente con uve Pedro Ximénez e Palomino
- Zone di produzione: triangolo di Jerez de la Frontera
- Varie tipologie (Fino, Amontillado, Oloroso, ecc.)
Pro-tip
Non perderti i vini del Priorat! Una piccola zona che produce alcuni dei rossi più intensi e complessi di tutta la Spagna. E se hai l'occasione, confronta un Cava di alta qualità con uno Champagne - potresti rimanere sorpreso!