BECCATI UN RECAP CROCCANTE SULL'ARGENTINA!!
Panoramica
- Rapporto vini bianchi/rossi: circa 25% bianchi e 75% rossi
- Sistema di qualità: IP (Indicazione de Procedencia), IG (Indicazione Geografica), DOC (Denominación de Origen Controlada)
- Caratteristiche territoriali principali: grandi pianure attraversate da fiumi, con produzione concentrata nelle zone montuose al confine con il Cile
- Peculiarità: l'Instituto Nacional de Vitivinicultura che regola produzione ed esportazione
Vini bianchi da non perdere
Torrontés
- Zone di produzione: principalmente Salta, nella zona di Caffayate
- Caratteristiche distintive: vitigno autoctono argentino, aromatico e fresco
- Eventuali versioni speciali: espressioni migliori nelle zone ad alta quota
Pedro Ximénez
- Zone di produzione: diffuso in diverse regioni
- Caratteristiche distintive: versatile, utilizzato sia per vini secchi che dolci
- Curiosità: vitigno di origine spagnola ben adattato al territorio argentino
Altri bianchi interessanti
- Chardonnay: presenza importante tra i vitigni internazionali
- Blend particolari: spesso utilizzato in assemblaggio per gli spumanti
- Curiosità: raggiunge espressioni interessanti nelle zone più fresche
Vini rossi che spaccano
Malbec
- Zone di produzione: Mendoza, San Juan, Salta
- DOC di riferimento: presente in diverse DOC argentine
- Caratteristiche distintive: il "re d'Argentina", portato dalla Francia nel 1500 da Puget
- Eventuali versioni speciali: espressioni migliori nelle zone d'altura
Bonarda
- Zone di produzione: principalmente Mendoza
- Caratteristiche distintive: seconda uva rossa più importante dopo il Malbec
- Curiosità: produce vini corposi e fruttati, spesso sottovalutati
Internazionali
- Presenza di Cabernet Sauvignon: importante vitigno internazionale coltivato in Argentina
- Ceresa e Criolla: vitigni molto diffusi per quantità di produzione
- Peculiarità locali: espressioni uniche grazie ai terroir diversificati
Spumanti Argentini
- Produzione crescente di bollicine
- Metodo tradizionale o Charmat
- Curioso uso del termine "champagne" per alcuni spumanti locali
- Utilizzo prevalente di Chardonnay in assemblaggio
Pro-tip
Non perderti i Malbec d'altura della zona di Mendoza e i Torrontés di Salta, rappresentano l'essenza vinicola dell'Argentina con caratteristiche uniche al mondo!